スポンジケーキリベンジです ― 2025年01月09日 16時32分23秒
そんなに暇じゃないし、得意でもないのになぜお菓子作りをしてしまうんでしょうか💦
その前におさらい。
【ママのスポンジケーキ作りの歴史】
１回目ですね。
モンテールのレシピで作ったスポンジケーキ。
卵の共立てが全然足りなくてあまり膨らみませんでした。
春海に買ってきてもらったゆうべにイチゴをトッピング。
２回目は富澤のレシピで作りました。
原因は共立て不足とわかっていたので、頑張ったのですが、それでもまだ足りませんでした。
奈良が誇る高級イチゴ・古都華をトッピングしてごまかす。
中は黄桃缶詰。
今日は３回目。
道具を一新。
前は持ち手を持って上下にぐいぐいやったら泡だて器部分がくるくるまわる半自動泡立て器でやったのですが、今回は年末にパパに買ってもらった、蓋の内部にレバーを回すと回転する羽が3つついていて、さらにそれ自体も大きく回転する半自動泡立て器。我が家では「自転公転泡立て器」と呼ばれている半自動泡立て器でやりました。
シフォンケーキのメレンゲもこれでかなりしっかり作れます。
今日は富澤のココアスポンジのレシピで作りました。
共立ては白っぽくなって持ち上がるぐらいまでやりました。
まだ冷ましている最中ですが、表面はかなりスポンジケーキに見える出来上がりになっていました。
期待期待♪
なんでしつこくココア味にしているかというと、先日買ったチェリージャムが余っているのと、純ココアが余っているからです。
チェリージャムもパンに塗るより、ココアとかチョコ系の生地に塗ったほうが合うように思いました。
ココアは飲んでみたんですがあまり好みでなかったので、お菓子に使っちゃおうかな、と。
じつは抹茶の粉も買ってあるんで、そのうち抹茶シフォンケーキを作りたいなと思っています。
15空の97式１号艦上攻撃機④ ― 2025年01月09日 16時53分33秒
乙２期浅川三雄さんの写真です。
15空の97艦攻。
ネガから。
写真のメインは中央のA.T.輸送機です。
着陸寸前でしょうか。
この写真の左端に10-356号機の尾翼が。
こちらはアルバムの同じ写真。
10-357号機
ネガから。
アルバムから。
注記は「爆弾搭載シ出発ヲ待ツ九七艦攻」
これ、電信席の風防が開いていますね。
10-358号機
ネガから。
アルバムから。
「九江飛行場ニ於テ 堀口」
堀口虎男さん（操40）は浅川さんが教員をされていたときの教え子ですね。
勝手な想像ですが、自分がかかわったクラスの教え子はかわいいでしょうね。
（かかわっていなくても後輩はかわいいと思いますが）
ココアのケーキ ― 2025年01月09日 21時53分36秒
お昼に焼いたココアのスポンジケーキに手を加えてみました。
切ったらこんな感じでした。
キメにムラがありますが、前２回に比べたら全然いいです。
チェリージャムを塗りました。
重ねてからカット。
ホイップクリームを乗せて、さらにハーシーズのチョコソースをかけました。
ジャムやホイップクリーム、チョコソースを使う前提で、スポンジを甘さ控えめにしてあります。
パパが、
「毎日ケーキが出てくるなあ」
と言っていましたが、毎日じゃありません。
ガーっと熱中して、サーっと醒めるタイプなので、たぶんそう長くは続かないと思います。
15空の97式１号艦上攻撃機⑤ ― 2025年01月10日 15時50分32秒
乙２浅川三雄さんのアルバムから。
今日は機番号不明機を。
ネガから。
あ、右に写っている機体は10-352号機ですね。
10-352号機はここに集めています。
アルバムから。
注記は「九七式艦上攻撃機」
禁断の排球大会！！
機番号不明の機体がコートのすぐ脇に置かれています。
風防部分にカバーがかかっています。
わたしの車の近くでバレーされたら、
「ゴルアアアアア！！！ (゜д゜ﾒ)」
ですけどね。
アルバムには「九江飛行場ニ於テ 戦線余暇ノ排球」って書いてあります。
浅川さんも注意せずに写真を撮っているようなので、別に禁断でも何でもない余暇の排球なんでしょうか。
壊したら自分で修理できる整備員のチームなのかもしれません（知らんけど）。
これは飛行中の操縦席からでしょうか。
左主翼端にピトー管が写っています。
97艦攻の操縦席からの眺めはこんな感じなんでしょうかね。わたしは初めて見たかもです。
尾翼が写っていないので機番号不明です。
ほぼ真横から撮っているので、カウリングの形がよくわかる写真ではないでしょうか。
「六〇瓩爆弾ヲ持チタル船津氏」
船津忠信３空曹（偵31）
船津さんも加賀時代から浅川さんと一緒です。
この写真では飛行手袋に「15・５ 船津三空曹」の記名があります。15空５分隊ですね。
「戦地ニテ 冠谷氏」
右手に拳銃、左手に日本刀、そして爆弾の上に座っています、冠谷氏。
「爆弾搭載后出発ヲ待ツ九七艦攻」
操縦席に整備員がいますね。試運転中でしょうか。プロペラもまわっています。
これで浅川さんの15空97艦攻は全部です。
抹茶のシフォンケーキ ― 2025年01月11日 23時35分53秒
毎日は出ないけど、２日に1回ぐらい焼き菓子を食わされるパパママ家です。
今日は18センチの紙型で抹茶シフォンケーキを焼きました。
メレンゲをめっちゃ頑張りました。
縁のところまで膨らみました！(*´▽｀*)
が、焼きあがったらやはり縮みましたねorz
しかし、生地の食感は史上最高にうまくできました。
きめ細かくてふわふわもちもち。
これだよ、これ！ これが作りたかったんだよ！
ってやつ。
パパからアールグレイのシフォンケーキのリクエストがあったので、もう１回は作るかなと思います。
