チーズスフレケーキ ― 2025年04月20日 10時13分42秒
就活３連敗で毎日自宅警備員＆パティシエールしています(*´▽｀*)
昨日はチーズスフレケーキを焼きました。
前回、火山を噴火させて新山誕生させてしまったので、
今回はその対策として布巾を敷いてみました。
マグマの盛り上がり、ずいぶん抑えられました。
米粉のスフレケーキです。
卵黄３
卵白３
砂糖45
イチゴジャム適当
米粉20グラム
牛乳30㏄
クリームチーズ200グラム
下がイチゴジャム入りの層です。上はプレーン。
イチゴジャムは、春海がいちご狩りに行って買ってきたそこの農園の緩いジャムです。
ちょっと水っぽい系のジャムだったので、焼きあがりの食感がプレーン部分と違っていました。
上より緩め。シュワシュワ。
ちなみに水曜日は市販のミックス粉で揚げパン（カスタードクリーム入り）、
木曜日はカップシフォンケーキ（生クリーム入り）を作りました。
これ、一度に食べているわけではなく、その日の晩に家族で１つずつ食べて、残りはわたしの朝ごはん用に冷凍しています。
お菓子ばっかり作っているわけではなく、いま、甲２やっています。
はやく乙９をまとめんかい！
と思うんですが、ちょっとそっちやっています。
甲２はいままでほぼ取り組んでいなかったので、とりあえず個人の判別をしようとしているのですが・・・・。
もとにしている顔写真が印刷物、しかも陰影がはっきりした飛行帽写真（耳が見えない）で、難易度高いです。
西開地重徳さんと長浜芳和さんはわかるんだけど・・・・。
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