セリアの紅茶シフォンケーキミックス ― 2025年05月12日 15時03分09秒
GW中に暇を持て余して、家にあったダイソーのシフォンケーキミックスでシフォンケーキを作ったのですが、なんだかなー(;´･ω･)ってのしか焼けませんでした。
↓これ
この半年ほど、シフォンケーキ修行に励んできた身としては屈辱的な出来とさえ言えます。
シフォンケーキというより、蒸しパンみたいな食感だったし。
そもそも卵２個で15センチ型はどうなのよ？ってのもあるのですが。
本当に裏のレシピ（分量）でコレ↓焼ける？(^_^;)
プロじゃないとコレ↑レベルには焼けません
では意味ないしね。
初心者でもこれ作れますよ、だと価値あると思う。
まあ、それはさておいて。
そのときに勘違いして比較してしまったのが、わたし史上初めて作ったシフォンケーキ・セリアの紅茶シフォンケーキミックス粉のシフォンケーキでした。
こちらは2024年の２月に作っているんですが、みごとな縮み具合。なんなら凹んだというね（笑）
今日は１年３か月ぶりにセリアの紅茶シフォンケーキミックスでリベンジです。
セリアのやつはこれ↑
15センチ型用で、卵は３こ。
レシピ通りに作りました（アールグレイ紅茶葉１パック分加えましたが）。
焼き上がりです。
自分で一からやるよりは膨らまなかったけど、膨らみすぎるとロクなことはないのでまあこんなものでよいのでしょう。
冷ましました。
卵１個分でこんなに高さが違うんですよ。
（ダイソーの時と技量差ではないと思う。卵１個分の差）
いつもは８等分しているのですが、今日は気分で６等分。
食感もふつうにシフォンケーキに出来上がっていました。
前に作ったときの凹シフォンもブログにおいしいと書いているみたいですが、本当にこれ、おいしいですよ。
凹んでもおいしい、まずまずに焼きあがってもおいしい♪
初心者にはセリアのほうが向いているように感じました。
ダイソー＆セリア シフォンケーキミックス比較 ― 2025年05月12日 15時41分06秒
なんかやっぱり納得できんものがあってネット検索してみたら、自分で「シフォンケーキ研究家」と言われているミミィさんという人が動画を上げていました。
裏の分量や作り方を忠実に再現！
で作られています。
ダイソーの方はプロが作っても、なんだかなー(;´･ω･)の出来上がりみたいです。
わたしはミミィさんに比べるとそこまで忠実にやっていません。
卵黄に砂糖を入れて白っぽなるまで混ぜ、IHヒーターの余熱を使って太白ごま油をちょろちょろ加えて乳化（のつもり）、それから牛乳――とレシピとは違う作り方をしました。
それでもあんな高さにしか焼けなかったからね💦
アレ、やっぱり裏に書いてある分量と作り方がおかしいって(^_^;)
