今日のシフォンケーキ ― 2025年03月18日 21時34分00秒
焼いたのは昨日です。
一度ほうじ茶シフォンケーキを焼いてみたかったんですよ。
ダイソー紙型15センチ
卵黄２
卵白３
米粉60グラム
ほうじ茶粉末５グラム
砂糖50グラム
お湯20㏄
太白ごま油20㏄
レモン汁少々
170℃33分
結論から言うと失敗しました。
水分を減らしたからか、卵白３つ分の割に膨らみませんでした。
目詰まりはしていなそう。
ただ、生地がちょっとかたかったです。
やわらかめの生クリームをサンドして今日の午後のおやつに食べました。
次は水分は元に戻してみようと思います。
ほうじ茶の粉はパパに買ってもらいました。
大和園のほうじ茶。
