ひねもすのたりのたりのたり

食べたくてももう二度と食べれない・・・・みなさんにはそんな懐かしの味はないですか？

わたしはあります。

①「明石」の餃子
うちは両親共働きで、母親は老人ホームの寮母をしていたので遅出や泊まりがありました。
そんなときは外食。
よく行ったお店に「餃子の明石」というお店がありました。
宮崎市役所の東数百メートルほど行った大通り沿いにある小さな個人経営のお店です。おっちゃんとおばちゃん２人でやっていました。
そこの餃子、ふつうにそこら辺で食べる餃子と違っていました。
包み方も、味も、匂いも、食感も。
フツーの餃子みたいにヒダを作らず、クルンと巻くように包んでいます。
味は・・・・野菜中心の餃子？　母の話だと、にんにくは使っていない、ということでしたが、でも、結構味がしていたような・・・・。
食感は、焼いている部分は油で揚げたようにパリパリで、焼いていない部分は蒸してモチモチという感じでしょうか。
宮崎を離れて２０年になりますがいまだに思い出せます。
おばちゃんが病気したんだったか・・・・とにかく店を続けらなくなり、後継者もおらず閉店してしまいました。もう、ずいぶん前の話ですが。
明石の餃子、ときどき無性に食べたくなります。

②「メルヘン」の和風スパゲティ
橘通りの東側、大きなスーパーと道を挟んだ場所にあった喫茶店です。
そこの和風スパゲティ。野沢菜だったかなあ・・・・漬け物のスパゲティの上に生卵の黄身が乗っていて、混ぜて食べるとめちゃめちゃ美味なのだ。
基本の味付けも独特の味で、家庭では絶対に再現不能。
ここもお店がなくなってしまって食べれなくなってしまいました。

③「栄養サンド」
ここは数年前までありました。
うち（水没した家）から結構近い場所で、朝５時ごろからやっていたので、帰省した時は母親に車を出してもらって買いに行って朝食にしていたし、母がこっちに来る時はお土産に指定して買ってきてもらっていました。
お気に入りは揚げサンドとママサンド。
揚げサンドは油で揚げた細長いホットドッグのパンみたいなやつに、ポテトサラダとゆで卵が入っている、まあ、シンプルなパンです。
ママサンドは３種類のサンドイッチがセットになったやつ。キャベツのみじん切りと甘い卵焼き。きゅうりとハム。あと１種類が思い出せない。ママはママサンドの甘い卵焼きが大好きでした。
ここも、独特の味で、パンも具も再現不可能。
どうして閉店しちゃったんだろうなあ・・・・。ママサンド、食べたいなあ。揚げサンド、食べたいなあ・・・・。

さっきバナナ食べたばかりなのに、こんなこと書いていたらおなか空いてきた・・・・