抹茶のパウンドケーキ ― 2025年08月10日 09時07分09秒
７月の終わりに、わたしのお菓子作りの秘密兵器・自転公転泡立て器がとうとう壊れてしまいました。
それ以来、シフォンケーキやスフレ系のケーキは作れなくなっています。
先日、家にあった百均のマフィンミックス粉でマフィンを作りました。
（他のところで「パウンドケーキミックス粉」と書いてしまいましたが、正しくは「マフィンミックス粉」でした）
バターと卵を混ぜる作業を失敗して見事に分離させてしまいました。
一袋の分量で、写真の型よりひとまわり小さい型５個分のマフィンができるはずなのですが、４個分でこんな感じです。全然膨らんでいないのがわかりますね💦
食べてみてもぺちゃんこで食感がイマイチでした。味はそれなり。
自分で全部計量して一から作ってリベンジだ！
と思ったのですが、なぜかパウンドケーキを作ってしまいました。
抹茶のパウンドケーキ。
これもバターと卵を混ぜるときにちょっと失敗したっぽい。
なぜ失敗したのか、料理研究家の動画を見てみたところ、どうも混ぜすぎたみたい。あまり混ぜちゃダメなんだって。
前回のマフィンよりはよかったんですが。
なんかパサパサして粉っぽくなってしまいました。
(;´･ω･)
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