紅茶のシフォンケーキ ― 2026年06月02日 20時01分10秒
今日はお昼、市販のカルボナーラソースに卵黄を一つ加えて食べました。
そこで出た１個分の卵白に卵４つプラスしてシフォンケーキを焼きました。
アールグレイで。
朝ごはんの冷凍シフォンケーキ、なぜか娘も食べていて最近異様に減りが早くてもうストックが底をついてしまいました。
焼いている途中からめっちゃ膨らんで天井部につきそうな勢いでした。
焦げちゃいました💦
焼き上がり。
こういうときはだいたい失敗していて、冷やしたらめっちゃ縮むか、底にでっかい空洞ができています。
冷めた！
しかし、あまり縮んでいない！(・∀・)
じゃあ、底に空洞か！(・∀・)
手外しで外してみました。
一部空洞ができていましたが、先日のに比べると気にならないぐらいの空洞。
ここまではうまく行っているように思えたんですが、切るのに失敗して盛大につぶしてしまいました（号泣）！
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