クリームチーズのシフォンケーキ ― 2025年09月28日 15時55分31秒
久しぶりにクリームチーズのシフォンケーキでも焼こうかなと思って昨日スーパーに行きました。
やっぱり国産を応援したい、ということで、一度雪印メグミルクの箱入りクリームチーズを手に取りました。
原材料を見たら・・・・。
ナチュラルチーズ（オーストラリア製造又はニュー時ランド製造又は国内製造（５％未満））
「はいっ！？(；ﾟДﾟ)」
ってなりました。
てっきり北海道牛乳だと思い込んでいました。
そういえばメグミルクにはもう一種類、北海道100クリームチーズというカップ入りのクリームチーズがあるんですよ。
原材料で分けられていたんですね(^_^;)
そのスーパーにはメグミルクのカップのクリームがなかったので、他のもいろいろ手に取って原材料を見てみました。
もひとつ気に入ったのがない。
「アメリカ産だな、これは」
とフィラデルフィアクリームチーズを手に取って裏返してみたら・・・・。
生乳（北海道産）
「はいっ！？(；ﾟДﾟ)」
よく見たら、森永乳業の製品でした。
フィラデルフィアってなぜかアメリカ産だといままで思い込んでいて、一度も買ったことがありませんでした。キリはあるのにね（笑）
さっそく購入。
今回はフィラデルフィアクリームチーズで。
15センチ紙型で。
卵白４、卵黄３でやりました。
クリームチーズはちょい多めで120グラムぐらい。
卵黄から電動ホイッパーでやったのでかなり白くなりました。
メレンゲもけっこういいメレンゲができたと思ったのですが、焼いてみたらあまり膨らみませんでした。
焼き上がり直後。
冷ました後。
あまり膨らまなかったときはあまり縮みません。
朝ごはん用に８等分。
ひとつおやつに食べました。
味はめっちゃおいしいです。
ちょっとチーズが多かったかな。
食感が軽くなかったです。シュワって感じで。
やっぱりクリチ120グラム分の重さはあったかなという感じ（笑）
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。