バスクチーズケーキ ― 2026年01月08日 23時09分53秒
分量、レシピ通りに作ったらえらいことになりました💦
リュクスクリームチーズ400グラム
生クリーム（35）200㏄
砂糖120グラム
卵３こ
小麦粉10グラム
15センチ型ということで作ってみたのですが、生地を型に流し入れたらほぼギリギリまで入りました。
クッキングペーパーを敷いていたのですが、高さが足りずにあふれてペーパーと型の間に入り込んでしまいました。
焼き上がり、こんな具合。
「バスクチーズケーキって、こんなに膨らんだっけ？(^_^;)」
粗熱が取れたあと、冷蔵庫に入れたら落ち着きました。
切るの失敗しちゃったんですが、いままで焼いた中では一番成功かもです。
周辺は若干モロモロしていましたが、中央部はなめらかなクリームみたいな食感に焼きあがっていました。
型に流しいれる前に裏ごしした甲斐がありました。
食後にちょっとだけ味見して、残りは冷凍庫へ。
これ、気をつけないとすごいカロリーよ💦
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