クリスマスケーキ試作 ― 2024年12月13日 22時00分41秒
もう最近の物価高にはついていけません。
もうすぐクリスマスですが、ふだんの1人分ケーキが500円当たり前みたいになっているので、きっとクリスマスの1人分ケーキは800円とか1000円とかするんじゃないか。ホールだと小さいのが5000円ぐらいするんじゃないかと予想して、
「自分で作ってみるか」
になりました。
クリスマスケーキの基本はスポンジケーキ作りだろう(*´▽`*)
1回目。
何を食べてもおいしいモンテールのレシピがネットにあったので、作ってみました。

見事に失敗しました\(^o^)/
卵を共立てするんですが、かなり長時間やっても泡立たなかったので、
「こんなもんでいっか」
と適当なところでやめて小麦粉投入したらまったく膨らみませんでした。
目がつまっていて武器になるぐらいのかたさ。
2回目。
富澤のレシピで再挑戦。
今度は、前に入れなかった牛乳入りです。
それと、共立て時に湯煎にかけるとあったので、それも試してみました。

前回よりは膨らみました。
が、まだ足りない。自分が思っている7割ぐらいしか膨らんでいませんでした。
やはり共立て時に根性不足で、
「疲れた。もうムリ」
と途中でやめてしまったから。
手動泡立て器ではこれが限界か。
いや、電動泡立て器が登場する前はみな手動で泡立てていたはずだからたんにわたしの根気が続かなかっただけか。
とにかく2回とも「なんかかたいもの」を食べる羽目になってしまいました💦
春海に、仕事帰りにイチゴを買ってきてもらいました。今シーズン初イチゴ。

熊本の恋みのり。
フォークでケーキを縦カットしようとするとイチゴの実の硬さでケーキが崩れました。中に入れるイチゴは柔らかい方がいいね。
わたしの根性ではとてもおいしいクリスマスケーキは作れそうにありません。
スーパーで出来合いのスポンジケーキを買ってきてデコレーションだけするか、観念してデパ地下で高いクリスマスケーキを買うか。