夏ミカン ― 2023年06月01日 13時32分01秒
夏ミカンを大量にいただいたので。
まず、そのまま食べてみました。
ちょっと酸っぱくて苦いですね(^^;)
で、次ははちみつを加えてジュースにしてみました。
それでもまだ酸っぱくて苦かったです。
じゃあ！
と、ジャムにしてみました。
２個分です。
砂糖の量！(ﾟДﾟ;)
皮の千切りは一度湯がいて水さらししています。
15分ほどアク取しながらぐつぐつ。
あまり水分を飛ばし過ぎない方がイイとのことだったのでちょっとびちゃびちゃしていたけど冷まして冷凍パックに詰めかえました。
ひとつは平らにならして冷凍。
ひとつは冷蔵。
先日パウンドケーキを作ったときのベーキングパウダーが余っているから夏ミカンジャムマフィンでも作るかな(・∀・)
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