カスピ海ヨーグルト ― 2020年06月05日 22時01分10秒
先日、上司からカスピ海ヨーグルトの種菌をもらいました。
春海が毎日家にいて、家のことを何もしないので、
「はーちゃん、カスピ海ヨーグルト作ってみー」
と言ってみました。
しかし、パパと二人で、
「牛乳を常温で放置しておくなんてありえへん、絶対に腐らせる」
と、ヨーグルトを自家製すること自体、口をそろえて反対。
「じゃあ、いいよ。ママがやる」
しかし、それも、
「失敗するからやめとき」
反対の声を押し切って、作ってみました。
昨日届いた１リットル入り牛乳にもらった種菌１袋を投入。
正確には１リットルではなく、多少飲んで減らしました。
口を洗濯ばさみで固く閉じて、逆さにして攪拌。
午後の３時半。
直射日光が当たらないところに放置。
種菌からやる場合は２４時間ぐらいでヨーグルトになるそうです。
いまカスピ海ヨーグルトを作るのにいい気候ですよね。
うちの近辺の昨日・今日の気温は２０～３０℃ぐらい。
家の中はまあ２４、５～２７、８℃ぐらいだったんじゃないかと思います。
寝る前に覗いてみましたが、まったく固まっておらず。
朝起きて覗いてみましたが、まったく固まっておらず。
昼前にも覗いてみましたが、まったく固まっておらず。
「おかしい。混ざってなかったんやろうか？」
失敗したと思って、ネットで「失敗したときの再利用の方法」を検索し始めるママ（笑）
春海にも、
「牛乳、腐ったんちゃう？」
と言われる始末。
昼過ぎ、午後１時半ごろ（２２時間経過）覗いてみましたが、まったく固まっておらず。
しかし、ある変化が。
匂いを嗅いでみたら、ヨーグルトの匂いがしていました。
春海にも嗅がせたら、
「ホンマや！ ヨーグルトの匂いや！」
ママ「このまま固まらんかったら、ヨーグルトドリンクとして飲もう」
春海「失敗しても飲めるん？」
ママ「ネットによると飲めるらしい」
３時（開始から２３時間半）にもう一回開けて覗いて、傾けてみました。
「あれ？」
中身が動かんのです。
「あ、固まってる！」
それは突然やってきました（笑）
さっきまでさらさらの液体状だったのに、１時間半でもちっと固まっていました。
熱湯消毒した耐熱カップに１００㏄分ぐらい先に取り分けて（継ぎ足し用）、自分がいま食べる用を取り出しました。
メープルシロップをかけてみました。
もっちもっちです。
プルン、っていうんですか？
なんて言っていいかわからない（笑）
とにかく初めての食感で。
癖のない味です。
上司に写真を送ったら、
「とろみがよく出ていて成功！」
とほめてもらえました(*´ω｀*)
今度はフルーツソースを買ってきてかけてみよう♪
春海、色変わりする（本体） ― 2020年06月05日 22時36分06秒
春海は今日は外プールに泳ぎに行きました。
高校の同級生と。
ゴーグル焼けして逆パンダになって帰って来ました（笑）
まだそんなにひどくはないです。
軽く焼けた、って程度です。
２時間泳いだ後は二人でバレーボールしてきたそうです。
めっちゃ疲れたそうです。
そりゃそうやろ。
一週間のうち４日は起き上がっている時間の方が少ないって生活していますから。
たまには運動しないとね。
まあ、ケガだけはせんように。
